Mare retseptiraamat

RABARBERI-APELSINIMOOS

Koostisained:
rabarber
apelsinid
suhkur

Valmistamine:
• 2 kg rabarberit ja
2 kg suhkrut –
tükeldada rabarber, lisada suhkur ning lasta seista kuni suhkur ära sulab.
• Lasta keema ja keeta kuni moodustub ühtlane mass
• Lisada apelsinitükid ja keeta veel 1 – 5 min.
0,5 kg moosi saab: 0,4 kg rabarberit, 0,4 kg suhkrut, 1 suurem apelsin.

 

MAASIKAHOIDIS

1 kg puhastatud maasikaid,

3,5 klaasi suhkrut.

Maasikad purustada kahvli või köögikombainiga, lisada suhkur.

Hoida jahedas.

 

MAASIKAMOOS INGVERIGA

 2 kg maasikaid,

1 kg suhkrut,

1 tl riivitud värsket ingveri.
Valmistamine: kõik ained keeta moosiks!

 

VAARIKA-MUSTIKAHOIDIS

00 gr vaarikaid,
350 gr mustikaid,
120 gr suhkrut

Valmistamine: Ühes
potis keeta vaarikad
40 gr suhkruga katki.
Teises potis keeta mustikad ülejäänud suhkruga tasasel tulel kuni tekib paksemapoolne siirup. Puhtasse purki tõsta põhja vaarikamoos ja selle peale mustikamoos. Kindlalt sulgeda!

 

KOLMEKORDNE VAARIKAMOOS :)

2 osa kollaseid
aedvaarikaid,
1 osa punaseid
aedvaarikaid,
1 osa aias kasvatatud
metsvaarikaid.
Suhkrut maitse järgi –
1 osa moosisuhkrut,
3 osa tavalist suhkrut.

Valmistamine: Esmalt valada poti põhja veidi vett, et marjad põhja ei kõrbeks. Lisada marjad ja suhkur. Lasta keema, korjata vahtu kuni moos on alla langenud. Seejärel keeta veel 20 minutit. Purgid ja kaaned pesta ning keeta. Kuum moos purki ja kaanetada!
 

VAARIKA-MUSTIKAMOOS

200 gr vaarikaid,

200 gr mustikaid,

150 gr suhkrut.

Metsamustikas keeta võimalikult mõõduka suhkruga (et väga hapu ei oleks ja säiliks ikka ka)

 

ÕUNA-EBAKÜDOONIA MARMELAAD

 
850 gr kooritud tükeldatud õunu,

150 gr puhastatud, purustatud ebaküdooniat,

 3 klaasi suhkrut,

veidi vett.

Valmistamine: Õunad, ebaküdooniad keeta vähese veega pehmeks, lisada suhkur. Keeta veel 10 – 15 min.

 

Voog. Tee ise koduleht!